Resep Sayur lodeh, Enak Banget

Sayur - 14 May 2020, By admin

Sayur lodeh Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah.

Pembuatan Sayur lodeh sesungguhnya sama dengan pembuatan Sayur lodeh pada umumnya. Namun perbedaan dari Sayur lodeh terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Sayur lodeh ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur lodeh menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur lodeh:

  1. Sediakan 5 hl kacang panjang.
  2. Sediakan 50 gr buah melinjo.
  3. Siapkan 100 gr daun melinjo.
  4. Siapkan 1 bh terong ungu (ukuran sedang dipotong dadu).
  5. Siapkan 1 bh labu siam (ukuran sedang dipotong dadu).
  6. Sediakan 1 bh jagung manis (ukuran sedang dipotong setengah lingkaran kecil).
  7. Gunakan 6 ekor udang (ukuran sedang, dikupas, dipotong kecil-kecil, dikasih garam secukupnya, bisa diganti ebi 1 sdm).
  8. Ambil 1 bh combrang (bunga honje).
  9. Gunakan 1 papan pete.
  10. Sediakan 2 sdm garam.
  11. Siapkan 1/2 gandu gula merah.
  12. Ambil 2 sdm gula putih.
  13. Gunakan 2 gelas air panas.
  14. Siapkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
  15. Ambil 5 sdm minyak goreng.
  16. Gunakan 4 siung bawang merah (diiris tipis).
  17. Ambil 4 siung bawang putih (diiris tipis).
  18. Siapkan 1 bh tomat (ukuran sedang).
  19. Gunakan 6 bh cabe hijau.
  20. Gunakan 10 bh cabe setan (cabe rawit besar warna orange).
  21. Ambil 2 cm lengkuas.
  22. Siapkan 1 lbr daun salam.
Baca Juga :  Resep Sayur Asem Betawi, Enak Banget

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur lodeh:

  1. Siapkan wajan, tuang 5 sdm minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis, tambahkan udang tumis sampai harum..
  2. Masukkan kacang panjang, daun melinjo, buah melinjo, terong ungu, labu siam, jagung manis, pete, combrang, dan cabe hijau yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih..
  3. Aduk-aduk sampai sayuran layu, tambahkan air panas. Aduk rata hingga mendidih..
  4. Masukkan gula merah, gula putih, tomat, salam, lengkuas, cabe setan, garam, dan santan aduk rata. Setelah mendidih dan sayuran nampak matang kecilkan api..
  5. Cicipi rasanya.
  6. Hidangkan… Selamat menikmati.

Channel Suka MAKAN ENAK kali ini akan berbagi video Resep Sayur Lodeh Nangka atau Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bibi Kusuma yang telah mau share Sayur lodeh semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya twiter

Baca Juga :  Resep Sayur Asem Jawa, Lezat Sekali
Resep Sayur lodeh, Enak Banget | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *