Resep Soto Betawi yang Bikin Ngiler

Soto - 15 May 2020, By admin

Soto Betawi

Pembuatan Soto Betawi sebenarnya serupa dengan pembuatan Soto Betawi pada umumnya. Namun perbedaan dari Soto Betawi terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Soto Betawi ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Soto Betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi:

  1. Gunakan 300 gr Daging sapi.
  2. Sediakan secukupnya Garam.
  3. Siapkan secukupnya Gula.
  4. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
  5. Siapkan 4 buah Jeruk limau.
  6. Siapkan 4 liter Air.
  7. Siapkan 130 ml Santan kemasan.
  8. Gunakan Minyak goreng.
  9. Siapkan Kecap manis.
  10. Siapkan Bahan isian.
  11. Ambil Kentang 500 gr (potong memanjang dan digoreng dahulu).
  12. Sediakan Daun bawang (diiris sekitar 0,5 cm).
  13. Ambil Bawang goreng secukupnya sesuai selera.
  14. Gunakan Tomat merah 1 buah besar.
  15. Ambil Bumbu halus.
  16. Siapkan bawang putih 3 siung(digoreng sebentar supaya tidak langu).
  17. Gunakan Bawang merah 7 siung (digoreng sebentar supaya tidak langu).
  18. Sediakan Kunyit 3 cm (digoreng sebentar supaya tidak langu).
  19. Gunakan Kemiri 5 butir (disangrai).
  20. Siapkan Kembang Lawang 1 buah (disangrai).
  21. Siapkan ketumbar 1 sdt (disangrai).
  22. Ambil Lada putih 1 sdt (disangrai).
  23. Ambil Jinten 1 sdt (disangrai).
  24. Sediakan Bunga cengkeh 3 buah (disangrai).
  25. Gunakan Kapulaga tanpa kulit (disangrai).
  26. Sediakan Kayu manis 2 cm disangrai).
  27. Ambil Tambahan bumbu tumis.
  28. Sediakan 6 lembar Daun jeruk.
  29. Sediakan Daun salam 3 lembar besar.
  30. Ambil Jahe 2 cm (digeprek).
  31. Sediakan Lengkuas 2 cm (digeprek).
  32. Siapkan Batang serai 1 buah (digeprek).
Baca Juga :  Resep Soto Banjar Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:

  1. Bersihkan daging dari bagian lemak dan "silver skin".
  2. Rebus 4 liter air hingga mendidih, masukkan daging ketika air sudah mendidih. Tunggu 10 menit, kemudian angkat bagian berbusa yg ada di permukaan air..
  3. Lanjutkan memasak daging hingga 2 jam dg panci tertutup..
  4. Haluskan semua bumbu halus yang sudah digoreng maupun disangrai. kemudian tumis bumbu halus tsb dg menambahkan bahan tambahan bumbu tumis. Tumis hingga wangi.
  5. Masukkan bumbu tumisan ke panci rebusan daging. Lanjutkan merebus daging hingga 1,5 jam..
  6. Masukkan santan & lanjutkan merebus daging selama 1/2 jam..
  7. Selesai merebus, angkat dan sisihkan daging sapi yg telah direbus..
  8. Daging sapi kemudian digoreng hingga warnanya agak kecoklatan.
  9. Koreksi rasa kuah rebusan daging/kuah soto dengan garam, gula, dan penyedap rasa..
  10. Penyajian: masukkan potongan daging sapi, potongan kentang, potongan tomat, dan daun bawang di mangkuk. Siram dengan kuah soto Betawi dan tambahkan bawang goreng, jeruk limau, dan kecap manis..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bibi Eka yang telah sudi share Soto Betawi semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya ig

Resep Soto Betawi yang Bikin Ngiler | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *