Resep Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau Anti Gagal

Masakan Padang - 15 May 2020, By admin

Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau Gulai Cubadak Gulai Nangka Khas Restaurant Padang. Lihat juga resep Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak KOMPAS.com – Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau.

Cara membuat Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau sesungguhnya mirip dengan pembuatan Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai nangka muda / gulai cubadak | minangkabau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai nangka muda / gulai cubadak Anda dapat membuat Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau:

  1. Siapkan 500 gr nangka muda, potong2.
  2. Siapkan 250 ml santan (dari 1/2 butir kelapa).
  3. Ambil 1 sdm garam.
  4. Gunakan 1 sdt gula pasir.
  5. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur/ kaldu sapi.
  6. Sediakan Bumbu Halus :.
  7. Gunakan 1 sdm Bumbu Master ➡️ (lihat resep).
  8. Ambil 7 buah cabe marah keriting.
  9. Ambil 5 buah cabe merah rawit.
  10. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  11. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk.
  12. Ambil 1/4 sdt jintan bubuk.
  13. Gunakan Bumbu Pelengkap :.
  14. Gunakan 4 lbr daun salam.
  15. Ambil 2-3 lbr daun jeruk.
  16. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  17. Gunakan 5 cm lengkuas, memarkan.
  18. Ambil 5 cm jahe, memarkan.
  19. Siapkan 5 cm kayu manis batang/ 1/4 sdt kayu manis bubuk.
  20. Sediakan 1 bunga lawang/ pekak.
  21. Sediakan 1 buah asam kandis (sy skip krn tdk pny).
  22. Siapkan 5 butir cengkeh.
Baca Juga :  Resep Gulai kepala Kakap yang Menggugah Selera

Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai. Resep Gulai Nangka Muda Asli Padang Untuk Lontong Cubadak Mudo. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. Along with beef rendang, egg balado, red crackers and cassava balado crackers, it is served to complete ketupat or lontong sayur Padang.

Langkah-langkah membuat Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau:

  1. Siapkan panci, rebus nangka muda dgn air terendam & panci tertutup sampai empuk. Proses ini agak lama, tp jgn sampai overcook, angkat, tiriskan..
  2. Tumis Bumbu Halus sampai harum & kering lalu tambahkan Bumbu Pelengkap & santan..
  3. Masak hingga mendidih & minyak keluar, lalu masukkan nangka rebus..
  4. Bumbui dengan garam, gula pasir & kaldu sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa..
  5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nangka tp jangan sampai tekstur nangka jd benyek yaa. Matikan api..
  6. Sajikan dengan Randang/ Ayam Langkueh & Sambal Lado Mudo..
  7. Ayam Langkueh ➡️ (lihat resep).
  8. Selamat mencoba 🥰..

A typical of one dish meal in Indonesia. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan, karena menggunakan rempah yang lebih banyak. GULAI NANGKA / GULAI CUBADAK There are many versions of gulai nangka accross different regions in Indonesia. They don't differ by NANGKA MUDA (CUBADAK) Young jackfruit is what we call nangka muda (cubadak) in Indonesia.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak Selamat mencoba!

Baca Juga :  Resep Sambal terong balado super mudah yang Lezat Sekali

Terima kasih bibi Mila yang telah sudi berbagi Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya ig

Resep Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau Anti Gagal | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *